Les épices et aromates sont bien plus que de simples ingrédients, ils incarnent l'essence de la cuisine, transformant chaque plat en une expérience inoubliable.

Je souhaite que chaque épice vous offre une expérience unique qui va transformer votre vos recettes.

Une épice de caractère enchante vos sens par ses arômes délicats et ses saveurs intenses. Qu'il s'agisse de cumin, de curry, de poivre ou de gingembre, chaque épice apporte une expérience unique à vos créations culinaires. Les herbes aromatiques, comme la ciboulette, verveine ou la marjolaine, dévoilent elles aussi leur caractère pour sublimer vos recettes.

Chez nous, chaque épice raconte une histoire. 

Sur notre chaîne youtube, vous allez voyager dans le monde des épices et des saveurs. Mais surtout tout savoir comment les utiliser point par point sur notre blog et chaine youtube.

Des poudres aromatiques aux mille usages

Commençons par explorer les épices en poudre, concentrés de saveurs : véritables

• Poudre de fenugrec : Découverte en Inde, cette épice aux notes douces et légèrement amères se prête aussi bien aux plats salés qu'aux desserts, notamment ceux aux agrumes.
• Poudre de piment de Cayenne : Un classique pour ajouter du caractère à vos recettes. Idéale pour parfumer une huile à pizza ou relever des légumes sautés.
• Poudre d'anis étoilé : En provenance du Vietnam, son parfum envoûtant magnifie les crèmes desserts et les salades de fruits.
• Poudre de muscade : Venue d'Indonésie, elle révolutionne les purées, gratins et desserts chocolatés par ses arômes riches.
• Poudre de combava : Ce joyau malgache, aux notes fraîches et acidulées, transforme vos plats en un clin d'œil.
• Poudre de cannelle : Nous vous proposons ici, la meilleure cannelle, la cannelle verum, une cannelle avec des notes de cannelle douce et sucrée.

Je vous propose le curcuma, le girofle et bien plus pour faire voyager vos papilles. 

Des épices sous d'autres formes

Les épices ne se limitent pas aux poudres :

• Fève Tonka d'Amazonie : Râpée sur des plats sucrés ou salés, elle apporte une douceur intense rappelant le tabac et l'amande amer. C'est surtout une épice que j'achète directement dans la communauté kayapos en Amazonie.
• Safran en pistil : Ce trésor culinaire, qui faut infuser 3 heures à 40°C pour avoir toute sa puissance aromatique, confère à vos plats une profondeur aromatique sans pareille. Il faut surtout acheter le grade A.

Des aromates toujours disponibles

Pour compléter votre collection, nous proposons des aromates lyophilisés d'une qualité remarquable :

• Des herbes lyophilisées : Parfaits pour agrémenter vos plats quand les produits frais manquent à l'appel.
• Herbes de Provence revisitées : Un mélange unique enrichi de basilic pour offrir une saveur encore plus raffinée à vos grillades et préparations méditerranéennes. Nous avons un mélange super et équilibré d'herbes de Provence.

Chaque épice, chaque herbe que nous sélectionnons est pensée pour enrichir votre cuisine et sublimer vos plats. Découvrez une palette infinie de saveurs et laissez-vous emporter par des créations qui marquent l'esprit et le palais.