Vanille Tahitensis de Papouasie - Qualité Gourmet

48,35 kr. DKK

Achetez les magnifiques gousses de vanille Tahitensis de Papouasie, une sélection d'exception signée Arnaud Vanille par Le Comptoir de Toamasina.

Cette vanille se distingue par sa souplesse, sa couleur allant du brun foncé au noir, souple et très charnue le signe qu'il va avoir beaucoup de graine et surtout de la qualité inégalée : la qualité gourmet.

En saveur vous allez découvrir une vanille avec des notes d'épices et de musque qui laisse place à un long instant de vanille florale. 

Attention contrairement à la vanille de Tahiti, cette vanille va subir la méthode de préparation bourbon.

Qu'est-ce que la qualité gourmet ?


C'est une vanille avec un taux d'humidité optimal de 33 %, préservant tout son arôme et sa fraîcheur.

Les gousses de vanille Tahitensis de Papouasie mesurent en moyenne 15 à 16 cm et sont proposées dans des conditionnements élégants :

  • Tubes contenant 2, 5 ou 15 gousses
  • Sachets adaptés pour des quantités plus importantes de 20 à 100 gousses.

Conseils de conservation :


Stockez vos gousses dans un endroit sec, à l'abri des variations de température, pour une utilisation optimale jusqu'à 24 mois .

Offrez-vous une expérience aromatique unique avec cette vanille d'exception !

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Description

Vanille Tahitensis de Papouasie : Une gousse de vanille florale et 3 fois moins chère que la vanille de Tahiti

La Vanille Tahitensis de Papouasie est reconnue mondialement pour son excellence unique, son arôme captivant et délicat, enrichi de nuances subtiles qui lui confèrent un caractère distinctif.

Ce n'est pas pour rien que cette vanille devient notre meilleure vente sur la boutique de la chaîne youtube du Comptoir de Toamasina. 

Cultivée avec soin dans les terres fertiles et luxuriantes de Papouasie, chaque gousse bénéficie d'une attention minutieuse, de la pollinisation à l'emballage, grâce à des agriculteurs passionnés qui perpétuent un savoir-faire traditionnel.

Je n'ai jamais vu une vanille de telle qualité pour un nouveau pays producteur de vanille.

Mon engagement est clair : vous offrir uniquement le meilleur de la vanille tahitiensis. 

Je sélection exclusivement des gousses de vanille de qualité gourmet, charnues, souples et brillantes, avec un parfum puissant et exceptionnel.

Nous vous garantissons que vous recevrez la plus haute qualité de vanille.

Je souhaite que vos créations culinaires tel que les pâtisseries, de crèmes glacées onctueuses, de crèmes brûlées, de macarons ou de confitures, face voyager vos papilles grâce à notre vanille de Papouasie.

Elle apportera également une touche d'exotisme à vos boissons chaudes préférées.

Notre gamme se diversifie pour satisfaire toutes vos envies : poudre de vanille 100 % naturelle, extraits purs sans additifs et sucre vanillé. Explorez ces délices sur notre site internet, disponibles dans une variété de formats pour répondre à tous vos besoins.

Notes Olfactives - Par Arnaud Sion

Vanille Tahitensis de Papouasie : Une Symphonie d’Arômes, une vanille avec moins de vanilline que la vanille de Madagascar mais plus de molécules aromatiques.

La Vanille Tahitensis de Papouasie, soigneusement sélectionnée par Le Comptoir de Toamasina, vous invite à un voyage sensoriel inoubliable. Chaque gousse révèle une palette d’arômes d’une intensité rare, promettant une expérience gustative exquise et gourmande :

  • Subtilité et Richesse : Les gousses présentent des notes florales et très longue en bouche. Les notes de vanille florale sont rares. Ensuite à l'odeur au début, vous allez décourvir des notes uniques d'épices et de musquées. .
  • Une vanille puissante : Ces gousses offrent un parfum intense et florale, avec une longueur en bouche remarquable. C'est la variété idéale pour ceux qui recherchent une vanille au caractère aromatique prononcé. Mais attention, il faut laissé infuser cette vanille plus longtemps. La vanille tahitensis de Papouasie il faut prévoir une infusion de 24h00 dans le lait puis l'ouvrir en deux et vous allez tout simple faire chauffer la préparation pendant 20 minutes à 40°C.
  • Complexité Aromatique : Bien que cette vanille soit simple dans sa composition, elle se distingue par son parfum de vanille floral et des premières notes d'épices et légèrement musquée.

Chaque gousse que nous sélectionnons est charnue, souple et riche en graines, appréciée par les chefs pâtissiers pour son intensité aromatique unique. La Vanille Tahitensis séduit par ses arômes sensuels qui s’épanouissent en une vanille florale envoûtante.

C'est la vanille la plus féminine que j'ai dans ma collection.

Le Comptoir de Toamasina est reconnu en France et au Brésil comme un spécialiste de la vanille, proposant une vanille gourmet, moelleuse et délicieuse en bouche. Cette vanille peut être classée Grade A ou Extra selon les standards internationaux.

Choisissez une vanille d’exception, où chaque gousse est soigneusement sélectionnée pour vous offrir une qualité incomparable et une saveur délicate qui sublimera toutes vos créations culinaires.

Idées de Recettes

Sur notre blog et notre chaîne youtube, vous allez découvrir des recettes incroyables et uniques avec la vanille de Madagascar voici une sélection : 

  1. Omelette à la vanille tahitensis: Si vous souhaitez découvrir une recette originale avec la vanille tahitensis, c'est la meilleure recette. Vous allez découvrir une omelette avec des notes florales et incroyable.

  2. La crème glacée à la vanille tahitensis : Découvrez ma recette de crème glacée facile et surtout sans sorbetière, vous allez découvrir une recette incroyable et riche en saveurs. Avec une touche de vanille florale unique.

  3. Soupe de Lait de Coco, Ananas, Banane et Vanille : Un dessert tropical crémeux où la vanille vient sublimer les saveurs exotiques de l’ananas et de la banane. La vanille Tahitensis va sublimer avec ses notes florales et longue en bouche. Mais attention, il faut une longue infusion.

  4. Papillotes de Cabillaud à la Sauce à la Gousse de Vanille : Un plat principal élégant où la vanille apporte une touche suave et parfumée à la délicatesse du cabillaud. Ici la vanille tahitensis va apporter des notes incroyables gourmandes et florales et surtout très longue en bouche.

  5. Gâteau Magique à la Gousse Vanille tahitensis et citron : Je souhaite vous faire découvrir une recette avec l'aciditée du citron qui va se marier à merveille avec les notes florales de la vanille tahitensis. Un voyage extraordinaire.

Pour plus recette, découvrir notre blog et notre chaîne youtube pour voyager dans le monde de la vanille.